A parte de la mas que famosa tomatina, Buñol
tiene mucha historia que mostrar.
Un pequeño pueblo a las afueras de Valencia con historia desde el siglo I AC.
El castillo emplazado en lo alto del pueblo mantiene documentos datados en el siglo XIII, durante este periodo se dice que fue habitado por un gran numero de árabes.
Documentos históricos revelan que Jaime I cedió Buñol a un caballero aragonés llamado Rodrigo de Lizana y en 1241 renunció y la dejó en manos de la orden del Hospital.
Sin embargo, Buñol fue devuelta a Jaime I, el cual la cedió a su vez a un cortesano, Berenguera Fernández y su hijo Pedro Fernández el cual se convertiría en el Señor de Hijar (Aragón). Buñol fue mas tarde comprado como regalo para el hijo de Jaime II, el cual se convirtió en el Rey Alfonso IV, el pueblo continuo cambiando de manos hasta que llego a manos de la familia Mercader que se convertirían los señores de Buñol hasta la extinción del sistema en el siglo XIX.
Durante la guerra de independencia la iglesia de San Salvador fue robada y documentación fue destruida, durante esta época el castillo se utilizo como prisión.
Al final del siglo XIX casas fueron construidas por residentes de la localidad en la plaza de Armas y alrededor de las paredes del castillo. Desafortunadamente en 1911 parte del castillo se derrumbó, hubo decesos y muchos sin techo.
El pueblo fue visitado por un gran número de personalidades en la época de Jaime I el conquistador, el cual organizo la Carta Puebla en 1253 y durante siglo XIV la zona conocida como la Hoya de Buñol, perteneció a la familia de Urgell, cuya familia era parte de la realeza de la época. El mas famoso huésped fue Francis I, rey de Francia, el cual fue encarcelado antes de ser trasferido al reino de Castilla.
El pueblo tiene más de 300 fuentes con nombres como “la Jarra” o “la felicidad”, y no olviden visitar la cueva más famosa del lugar Cueva Turche desde donde pueden admirar el lago y la cascada.
La gastronomía de Buñol nos ofrece la “olla podrida” guiso a base de cerdo y vegetales, y la famosa perdiz en escabeche.
tiene mucha historia que mostrar.
Un pequeño pueblo a las afueras de Valencia con historia desde el siglo I AC.
El castillo emplazado en lo alto del pueblo mantiene documentos datados en el siglo XIII, durante este periodo se dice que fue habitado por un gran numero de árabes.
Documentos históricos revelan que Jaime I cedió Buñol a un caballero aragonés llamado Rodrigo de Lizana y en 1241 renunció y la dejó en manos de la orden del Hospital.
Sin embargo, Buñol fue devuelta a Jaime I, el cual la cedió a su vez a un cortesano, Berenguera Fernández y su hijo Pedro Fernández el cual se convertiría en el Señor de Hijar (Aragón). Buñol fue mas tarde comprado como regalo para el hijo de Jaime II, el cual se convirtió en el Rey Alfonso IV, el pueblo continuo cambiando de manos hasta que llego a manos de la familia Mercader que se convertirían los señores de Buñol hasta la extinción del sistema en el siglo XIX.
Durante la guerra de independencia la iglesia de San Salvador fue robada y documentación fue destruida, durante esta época el castillo se utilizo como prisión.
Al final del siglo XIX casas fueron construidas por residentes de la localidad en la plaza de Armas y alrededor de las paredes del castillo. Desafortunadamente en 1911 parte del castillo se derrumbó, hubo decesos y muchos sin techo.
El pueblo fue visitado por un gran número de personalidades en la época de Jaime I el conquistador, el cual organizo la Carta Puebla en 1253 y durante siglo XIV la zona conocida como la Hoya de Buñol, perteneció a la familia de Urgell, cuya familia era parte de la realeza de la época. El mas famoso huésped fue Francis I, rey de Francia, el cual fue encarcelado antes de ser trasferido al reino de Castilla.
El pueblo tiene más de 300 fuentes con nombres como “la Jarra” o “la felicidad”, y no olviden visitar la cueva más famosa del lugar Cueva Turche desde donde pueden admirar el lago y la cascada.
La gastronomía de Buñol nos ofrece la “olla podrida” guiso a base de cerdo y vegetales, y la famosa perdiz en escabeche.
BUÑOL
A small town on the outskirts of the city of Valencia with a history dating back to the first century BC.
The castle which overlooks the town is featured in documents dating back to the 13th century and during this time it is said that it was occupied by an important Arab population.
Ancient records state that Jaime I handed Buñol over to an Aragonese knight called Rodrigo de Lizana and in 1241 he in turn left it to the Orden del Hospital. However Buñol was then taken back by Jaime I and he then handed it over to his courtesan, Berenguera Fernández and their son Pero Ferrñandec who later became Lord of Hijar (Aragón). Buñol was later bought as a present for the son of Jaime II, who became King Alfonso IV, the town continued to change hands and eventually it rested with the Mercader family who became Lords of Buñol until the system disappeared in the 19th century.
During the War of Independence the Church of San Salvador was robbed and a number of statues were destroyed it was during this time the castle was used as a prison.
At the end of the 19th century houses were built by local residents in the Plaza de Armas (Arms Square) and around the Castle walls.
Unfortunately in 1911 part of the Castle collapsed, lives were lost and many others were left homeless.
The town states claim to a number of important guests and among those are Jaime I, El Conquistador who was responsible for the Carta Puebla of 1253 and during the 14th century the area known as La Hoya de Buñol belonged to the Urgell family who during this time were part of the Royal Family. The most famous guest was Francis I, King of France who was imprisoned here before being transferred to the Kingdom of Castile.
The town has more then 300 fountains with names such as La Jarra (The Jar) and La Alegria (The Happiness) and don't forget to visit the town's famous Cueva Turche where you can admire the beautiful lake and waterfall.
Buñol's cuisine include dishes such as olla podrida which is a thick stew made from pork and vegetables, and the famous perdiz en escabeche which is partridge in pickle sauce.
A small town on the outskirts of the city of Valencia with a history dating back to the first century BC.
The castle which overlooks the town is featured in documents dating back to the 13th century and during this time it is said that it was occupied by an important Arab population.
Ancient records state that Jaime I handed Buñol over to an Aragonese knight called Rodrigo de Lizana and in 1241 he in turn left it to the Orden del Hospital. However Buñol was then taken back by Jaime I and he then handed it over to his courtesan, Berenguera Fernández and their son Pero Ferrñandec who later became Lord of Hijar (Aragón). Buñol was later bought as a present for the son of Jaime II, who became King Alfonso IV, the town continued to change hands and eventually it rested with the Mercader family who became Lords of Buñol until the system disappeared in the 19th century.
During the War of Independence the Church of San Salvador was robbed and a number of statues were destroyed it was during this time the castle was used as a prison.
At the end of the 19th century houses were built by local residents in the Plaza de Armas (Arms Square) and around the Castle walls.
Unfortunately in 1911 part of the Castle collapsed, lives were lost and many others were left homeless.
The town states claim to a number of important guests and among those are Jaime I, El Conquistador who was responsible for the Carta Puebla of 1253 and during the 14th century the area known as La Hoya de Buñol belonged to the Urgell family who during this time were part of the Royal Family. The most famous guest was Francis I, King of France who was imprisoned here before being transferred to the Kingdom of Castile.
The town has more then 300 fountains with names such as La Jarra (The Jar) and La Alegria (The Happiness) and don't forget to visit the town's famous Cueva Turche where you can admire the beautiful lake and waterfall.
Buñol's cuisine include dishes such as olla podrida which is a thick stew made from pork and vegetables, and the famous perdiz en escabeche which is partridge in pickle sauce.
